酒精分為食用酒精、工業(yè)酒精和醫(yī)用酒精，從字面上我們可以大致了解三者之間的不同，但是從酒精濃度、作用上食用酒精、工業(yè)酒精和醫(yī)用酒精的區(qū)別又在哪里？

一、食用酒精、工業(yè)酒精和醫(yī)用酒精有區(qū)別。主要在于乙醇濃度含量、用途范圍不同：
　　1、乙醇濃度含量不同：
　　（1）工業(yè)酒精含有96%乙醇和1%甲醇 ；
　　（2） 食用酒精含量不大于0.06%甲醇；
　　（3）醫(yī)用酒精也屬于食用酒精，但乙醇含量是75%。
　　2、用途不同：
　　(1)工業(yè)酒精只能用于非食用化工業(yè)的原料或作為燃料;
　　(2)食用酒精主要供食品工業(yè)使用；
　　(3)藥用酒精可用于藥品生產(chǎn)，也可按比例稀釋成75%的醫(yī)用消毒酒精。
　　二、酒精、工業(yè)酒精和醫(yī)用酒精的概念：
　　1、食用酒精（Edible Alcohol又稱發(fā)酵性蒸餾酒，主要是利用薯類、谷物類、糖類作為原料經(jīng)過蒸煮、糖化、發(fā)酵等處理而得的供食品工業(yè)使用含水酒精，其風(fēng)味特色分為色、香、味、體四個部分，也就是指蒸餾酒中醛、酸、酯、醇這四大主要雜質(zhì)的含量，不同的口味和氣體會使蒸餾酒的風(fēng)味不同。
　　2、醫(yī)用酒精俗稱乙醇：是從玉米或其它糧食以糖化酶法發(fā)酵制成的，雜質(zhì)很少。由75%的酒精和25%的水組成（化學(xué)式為：C2H5OH） 。 醫(yī)用和藥用酒精現(xiàn)階段都是符合食用酒精的產(chǎn)品，沒有專用的。
　　3、工業(yè)酒精俗稱甲醇：是從原煤或石油中提煉出來的，含有大量的甲醇、甲醛等雜質(zhì)，且不易分離出，由95%的乙醇和5%的甲醇、甲醛等組成（化學(xué)式為：CH3OH） 工業(yè)酒精因含有甲醇等對人體有害物質(zhì)，絕對不能服用或用于人體的消毒，因?yàn)榧状紩?dǎo)致中毒，用于皮膚消毒也會有部分被皮膚吸收，中毒后嚴(yán)重的可導(dǎo)致失明、死亡 。

食用酒精、工業(yè)酒精和醫(yī)用酒精的區(qū)別就為大家介紹到這里，希望大家可以有效發(fā)分清三者之間的區(qū)別，以免給生活造成不必要的傷害！

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